Delirium Nocturnum skapades 1999 för att fira 10-årsjubileum för sin stora syster, bryggad av Brasserie Huyghe, skapare av den legendariska Delirium Tremens belgiska Pale Ale.

Den stora buketten häller djup kastanjebrun med ett tjockt solbrunt huvud och har karamell, mocka, choklad och mörk frukt med en förförisk lakrits- och pepparkaraktär.

Lika inbjudande är gommen salt med läckra bitterrostade lappar och en lakrits- och chokladkaraktär som väcks till liv av en iögonfallande alkoholhaltig lapp. Provsmakningen avslutas på en hinkig blomning som framkallar portvin.