Westmalle Dubbel Brune är ett belgiskt öl bryggt i trappisten Abbaye de Notre Dame de la Trappe du Sacré Cœur. Den häller en varm mahognifärg och utvecklar ett imponerande och långvarigt beige huvud. Det släpper kraftfulla, salta aromer med blommig dofter, tonar av karamelliserad alkohol och jäst. I munnen är delikatessen uppenbar. Man kommer omedelbart att märka lakrits, den subtilt brända karamellen, rostade tonerna och den torra och långa bitterheten.